浅谈如何才能经营好一家餐饮店

如何才能经营好一家餐饮店？餐饮是一个淘汰率很高的行业，看似入门的门槛很低，其实门槛非常高，对于运营者的要求非常高，如果大家不是逼不得己，建议不要轻易入行，这几天一直在成都，重庆，学习交流，也感悟良多，能赚钱的餐饮店都是有原因的，这里分享下别人为什么能够赚钱。

1，舍得

舍得舍得，有舍才有得。我们自己出去吃饭，现在选择这么多，那么我们怎样去选择一家门店，原因就是性价比，作为老板是否舍得，如果你扣扣索索的，食材很差，味道也一般般，而且服务也不好。那么作为客户，大概率下次就不会去了。反之，如果去一家门店，还没上桌，老板送了一些小食，甜品免费吃，还可以无限续杯，小姐姐，小哥哥的态度非常好，你会不会留下一个非常好的印象，以后去的概率会高很多，这样的餐饮生意就进入了良性循环，路越来越宽。

2，氛围

什么是氛围，氛围我的理解就是烟火气，有吃饭的感觉，吃着很舒服，那些冷冷清清的门店是不会有烟火气的，首先有部分人流，最少也要一半的上座率，其次适度服务，热情的去招呼客户，让人心里很暖和，非常的舒服。别小看了这一点，有的时候，一个笑脸，一个热情的招呼，能够决定客户选择你还是别人，一句哥哥，一句弟弟，能够让人感觉回到了家里，既然是回家了，下次能不过来吃吗？

这些问题怎么做到，后面会陆陆续续把我的做法分享出来，大家可以持续关注下知新网。